世界快看点丨蒸鱼多长时间最佳？蒸鱼怎么蒸？

发布时间：2023-04-18 10:30:10 来源：互联网

(资料图)

有关蒸鱼多长时间最佳蒸箱_蒸鱼多长时间最佳这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于蒸鱼多长时间最佳蒸箱_蒸鱼多长时间最佳的相关内容。

1、鱼的选择：鱼的重量要控制在500克左右。在鱼盘里看起来漂亮是次要的。关键是生熟鱼的温度好把握。

2、鱼整形：将鱼清理干净后，用刀将鱼的脊骨从腹部切掉，这样可以防止鱼因蒸后鱼骨收缩而变形。在鱼身两侧均匀抹上猪油，再蘸一点白酒。

3、鱼的调味：用少许的肉和少许的酱油、香油、盐、姜末、蘑菇混合后放在鱼的肚子里，这样不仅可以让鱼的味道更鲜，还可以让蒸出来的鱼看起来很饱满。

4、将鱼摆盘：取一大块姜和大葱中间部分，切成长短均匀的细长细丝，铺在鱼盘上，将鱼放入盘中，在鱼身上撒些葱姜丝。当它们成熟时，它们既漂亮又美味。

5、鱼的火候：火候是蒸鱼的关键。和很多蒸菜一样，水烧开后一定要把鱼放在锅里，蒸6到7分钟，然后马上关火。

6、鱼的虚蒸：所谓虚蒸，就是关火后，不要开盖，用锅里的余温蒸5到8分钟，然后出锅。将准备好的酱油、醋和少许清油浇在鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。